食用油，我们日常生活中做菜的必备调味品，但是一些不法商家总是会用一些有害健康的地沟油来充当我们平时吃的食用油。长期使用地沟油的话，会对我们的身体造成极大的伤害，甚至还有可能会致癌，尤其是一些街边的散装油，更需要注意了，一定不要为了多省几块钱，就拿自己的身体冒险。今天小编就教给大家几个辨别地沟油的小妙招，下面就跟着小编一起来看看吧！
首先我们需要看一下食用油的透明程度，一瓶食用油最先进入视线的就是它的颜色和透明程度。而一瓶质量好的食用油，它的油色程度是看起来十分的清澈通透的，而且油的纯度也会十分的高，里面会看到没有任何的杂质和多余的沉淀物，这样的就是正宗的，可以吃的食用油，而一般颜色浑浊，还夹杂着一些杂质和不明沉淀物的，最好还是不要吃了。
当然，如果是自己家里自己用食材榨的食用油就不是了，自己榨的食用油，可能会因为一些手法上的不同，食用油里会带有一些食材的残渣或者沉淀物，还是可以食用的。
除了看食用油的颜色清澈程度以外，我们还可以尝一下，我们可以用筷子蘸取一些食用油放到嘴里尝一下，质量正宗的食用油，是会带着一股榨油食材的粮食香味的，而相反的，没有这种香味的，甚至说带有一种刺激性气味的，那就说明是劣质油，或者是从地沟油里面提炼出来的，这种食用油是不能够再继续食用了的。
最后一点就是闻，这是最简单不过的了。我们只需要把需要验证的食用油，用筷子蘸取一些滴在手心里，然后两手合上互相揉搓一下，揉到感到手心发热的时候，拿开手放在鼻子下面闻一下就可以了，质量好的食用油，会有一股清幽的油香味。而没有这股有香味的，甚至说还有着一股很难闻的味道的，就不能再接着吃了。
