如果处理得当，在微波炉中使用金属是完全是安全的。但建议大家不要出于好奇进行试验，因为只有经过专门处理的金属才安全。
传统认知里，微波炉里是不能放金属器具的，即如果处理不当，金属会产生电弧并引起问题。所以微波炉里放金属器具不应该随便尝试，但也没有理由说不能在微波炉中使用金属。
微波炉的工作原理是使用一种叫做磁控管的装置，它以大约2.45 GHz的频率发出微波辐射——电磁波，这意味着它们每秒振动近25亿次。当这些波与金属接触时，它们激发了金属的电子，然后电子开始快速移动，然后微波被它们反射回来。基于这个原因，我们可以说金属反射微波。
许多其他物质，尤其是水和脂肪，不会反射微波。相反，这是食物吸收电磁波，电磁波会加热吸收能量的物质，这就是食物被煮熟的方式。
当一个人把金属放进微波炉时，如果这种金属是长而尖的，它本质上就像天线一样接收并反射回微波能量。这会产生能量弧线，从而产生火花，往往很吓到人。火花可以辐射到微波炉的边缘，进而可能导致磁控管内的温度升高，减少微波炉的寿命。因为对机器的寿命有危险，也因为电弧会引起消费者的恐惧，所以大多数厂家建议人们不要在其中使用金属。
这些小弧线实际上几乎不会引起警报。微波炉在工作时是关着门的，这种大小的小电弧与你走过地毯时手指碰到一块金属时产生的静电放电几乎没有什么不同。瓷器或玻璃上有装饰的薄金属条时，需格外警惕。这些器具放入微波炉，金属食品实际上可以被加热到足以着火，或者至少损坏器具上面的物品。
事实上，当人们把金属放进微波炉时，最大的危险之一就是他们选择了某种附着塑料的金属。许多金属锅碗瓢盆的塑料手柄是由酚醛制成的，如果放在微波炉里可能会爆炸。然而，有一些专门用于微波炉的金属制成的锅碗瓢盆，这些金属器具通常被贴上“微波安全”的标签，可以用于各种烹饪。
虽然不适合所有人，但在微波炉中用金属烹饪实际上比任何其他形式的微波炉烹饪更接近传统的对流烹饪。如果使用贴有“微波安全”的材料，并且小心使用，用金属烹饪可以更均匀地加热食物。