目前医学上，并没有足够的科学依据证明吃猪脑可以补脑。猪脑中含有钙、磷、铁等营养元素,这些营养物质经过胃酸分解后，不一定能达到脑部。所以以形补形，吃猪脑可以补脑等说法，并没有足够的科学依据。但是作为吃货来说，麻辣猪脑，烫火锅，锡纸猪脑等等的吃法真是让人欲罢不能，但是这里介绍一下我最喜欢的猪脑煎蛋，在家简简单单就能作成的一道美食
首先材料准备（非常容易）
猪脑
鸡蛋
葱姜蒜
料酒，盐，味精
步骤：
1.先将猪脑洗净，要把脑子上的血丝冲干净哦（脑子上的血网都是相连的，只要找到边边很容易就剥离下来啦～）
2.把猪脑用捣碎（喜欢猪脑口感的小伙伴可以选择不用捣那么碎哦）
3.加入鸡蛋搅拌（鸡蛋的数量可以自行选择哈，喜欢鸡蛋多一点就多放一颗）
4.加入料酒（一勺），葱 ，姜 ，盐，味精
5.锅热倒油，再来点葱蒜
6.小火慢煎
翻面成功～
没成功的分成几小块翻也行～
