1、鸭血粉丝汤
南京最着名的美食之一，鸭血和粉丝汤深受当地人以及全国各地的游客们的喜爱。它包括浸泡在鸭汤中的粉丝，鸭血块，油炸豆腐和蔬菜。口感平和，鲜香滑爽，是经典的以鸭子为食材的南京菜，是一道久负盛名的特色美食之一。品尝指南：石子桥美食街的南京大牌档提供大部分当地菜肴，以鸭血汤闻名。
2、煎牛肉煎饺
这些煎牛肉饺子被认为是南京八大秦淮珍品之一，即南京八大着名的传统小吃。撒上碎牛肉，生姜丁和洋葱，将饺子煎至金黄酥脆。品尝指南：大街巷入口附近的李记清真馆是当地人最喜欢吃煎牛肉饺子的地方之一。
3、腌制豆腐
虽然在技术上不是南京菜，但几乎每家当地餐馆都有腌制豆腐，这是一种必备食品。将坚实的豆腐油炸，然后用豆沙，虾，糖和茴香炖汤。油炸锅的豆腐配上美味的汤料，腌制入味后那鲜香的味道真是让人难以忘怀。品尝指南：很多街头摊位供应腌制豆腐，但我们推荐的是龙门飞爪，这是一家位于十字桥美食街的烧烤屋。
4、红豆汤配糯米饭团
红豆汤中的这些小甜饭团是汤圆的孪生兄弟，它们团是装满各种馅料的糯米饭团。含有红糖酱的汤与嫩的自粘糯米饭球完美搭配。咬上一口糯米团子，里面的各种馅料就会流出来，再带配上一口红豆汤，赞不绝口的美味。品尝指南：前往秦淮区公园西街的莲湖糕饼店，只需6元人民币即可获得这道传统甜点。
5、南京盐水鸭
南京人爱鸭。咸鸭，有着数百年的历史，是南京的经典之作，与大多数的鸭肉相比，南京咸鸭没有那么的油腻的感觉。鲜嫩的鸭肉入口即化，不管你吃过多少次，都不会忘记它的味道。品尝指南：金陵饭店着名的梅花园（梅花园）提供用特殊盐水腌制的咸鸭。
6、桂花芋头
如果您是桂花的粉丝，这个受欢迎的街头小吃你一定要去尝试，因为它是一道完美地桂花甜品。甜点是由桂花糖浆和莲藕淀粉炖的切块芋头制成。令人惊讶的是，它并不过分的甜腻的感觉。是喜欢甜品的不二选择。品尝指南：您可以在附近的街道和许多当地餐馆找到桂花芋头，如南京印象，南京食朝汇和刘长兴面馆。
7、梅花糕
梅花糕起源于明代，是一种传统的南京甜点，长江以南的江南地区长期流行。将在梅花形状的模具中烘烤，并填充从豆沙到碎猪肉的馅料。色彩缤纷的干果配料使其更具吸引力。吃上一口夹杂着豆沙和猪肉的梅花饼，满口留香。
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