用料
- 羊肉卷 可选
- 羊杂 自选
- 香菜 好多根
- 尖椒 两个
- 蒜 两瓣
- 生抽 一咕嘟
- 姜粉 可换
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 自选
做法步骤
1、烧锅开水焯一下肥羊卷卷熟羊杂，先烫杂碎再涮肉完事儿搁旁边控水等会儿用那样子
2、锅收拾干净开火烧热加荤油倒上前面收拾好的肉，家里如果没羊肉可以酌情多加油
3、中大火翻匀划拉干，随便往里抖些姜粉胡椒粉切把子葱姜拍两瓣蒜
4、扒拉出料香倒椒条/丝，提前洗干净去籽统一过队形最好多少带点儿辣那种
5、大概划拉两下淋咕嘟生抽进去，咔咔翻匀端锅离火揪根肉尝尝小心烫
6、看情况加料找补下味道--就盐生抽香料粉那些，确认咸淡合适没啥问题了再扔香菜杆
7、大概拌匀把菜杆子烫软了关火撒上剩下的多叶香菜段
8、随便划拉两下就可以找盘往外挪礼貌性瞅两眼趁热吃啦，卷饼下酒都很不戳
