当前位置: 首页 常识

江西十大特色美食小吃推荐,每一种都忍不住多次购买

时间:2024-12-15 10:16:45





小编写美食文章就是为了让大家了解知道自己家乡的各种出色的美食,如果有全国各地的小伙伴喜欢作为本地人的你也可以给他们推荐自己家乡的特色菜哦。



等小编积累一定的美食知识和得到大家的肯定之后,就会以视频的方式带大家去吃世界各地的美食哦!所以看到这里的小伙伴给小编一个关注和鼓励吧。


今天小编就给私信我的小伙伴推荐一下江西的小吃,既方便制作也适合在江西的大街小巷吃到哦!给大家推荐道,喜欢的小伙伴可以收藏转发给自己的朋友,说不定他们也喜欢。


第一道小吃呢是在江西比较出名好吃的小吃,江西的同学强烈推荐给小编,现在推荐给你们。


清汤泡糕


以鲜嫩精肉作馅,包以韧滑的面皮,煮为清汤;另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕,入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具,清香可口,糯软不腻。



在江西传统美食大全中,“清汤泡糕”是景德镇特有的美食点心。“清汤”,景德镇当地人称其为“扁食”。“扁食”不算美食,但是,“清汤泡糕”属于美食点心。



去景德镇看陶瓷吃泡糕。


第二道小吃呢也是在家就可以自己做的,而且在很多地方都有这道小吃哦。


酒糟汤圆


以糯米粉制成小圆球形,入沸水煮熟,以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁,味甜适口。



你们家乡的酒糟汤圆是什么样的呢?在江西酒糟可不是用米做的酒糟哦,而是用玉米粉做的酒糟。


白糖糕


用优质糯米经浸泡、洗滤,入石臼舂成细粉,冲开水揉和,搓为细条,展为薄片,多层叠起,弯转成圈,入油炸至金黄,起锅滤油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜,表酥内嫩。



值得注意的是江西南昌的白糖糕是做成圈圈的,有点像甜甜圈。


伊府面


以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度,切为细条,入油炸至微黄,放沸鸡汤中煮软,撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜,清淡可口。



清代南安知府伊氏喜食,制法传及民间,所以在现在大家就都称为伊府面。


金线吊葫芦


用精制面丝、馄饨,下沸水煮熟,配以鸡汤、葱花等调料而成。汤鲜面爽,一碗多味。


金线吊葫芦是南昌的民间小吃,它不仅名字美,味道也美。外地人非常稀罕这道小吃,千方百计地在市面上寻找卖"金线吊葫芦"的饮食店,想亲口尝尝这名扬四海的"金线吊葫芦"。



金线吊葫芦的制作其实很简单,取包好的馄饨10只,手工切面2两左右,面要切得细而长。


先下面条,后下馄饨,熟后捞起放入南昌民间常用的蓝边碗内,再用原汁滑头汤(汤须呈金黄色)浇上,再放入胡椒粉,香葱等调料。



面条又细、又软、又长,馄饨又香又鲜,恰如一只金葫芦浮在碗面上,既好看又好吃。


米面


用大米水磨成浆,锅烫成薄片,刀切成丝,入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美。


灵芝糯团


以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料,经配料.揉搓、包馅成型,蒸熟,淋以香油而成。青绿鲜嫩,皮薄馅实,质软清香,冷热食皆宜。


兰花根


以糯米粉、白糖、清油为原料,经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮,大小均匀,甜而不腻,质脆酥香。



松糕


将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲心、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等料拌和均匀,入蒸笼推平,撒果料、香料及猪油丁,经摆花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白光亮,细腻甜香,松软爽口,热食最佳,冷食亦宜。


修水哨子


是修水的地方小吃,“哨”字应该是“食”字偏旁,电脑里没有这个字,只有用“哨子”了。那个“哨子”的“哨”(sào)字是方言,普通话中没有这个字的。



修水哨子是江西省九江市修水县一种历史悠久而富有特色的美味食品。说起“修水哨子”的来历,修水群众中还流传着一段极为美好的佳话。


相传夏禹时代,修水地区山洪瀑发,农田、村庄被毁,作物颗粒无收,农民靠上山采野菜野果为生。后大禹来到修水,组织群众治理好了水患。



当地群众十分感谢大禹治水的功绩与恩德,可在那荒年灾月里又拿不出好东西来贡献。大家想到治水期间,多少个日日夜夜,大禹和群众一起辛勤治水,连餐饱饭都没有吃过,很是过意不去。


当时面对山高林密,有位老农提出,大家上山搞点野味来为大禹送行,略表心意。于是大家商量好后,就一边派人上山挖野山芋,一边派人打野兽。



把挖来的野山芋煮熟做成皮子,把野兽肉切作馅子,包成一种食品,外形上尖下圆,取名为哨子,上奉大禹。大禹和大家吃后觉得味道很不错,从此修水人会做也爱吃哨子,自古至今,代代相传,而且越做越好吃,成为修水食品一绝。