麻辣烫
原料：
火锅丸子适量、虾仁适量、黄豆芽适量、红薯宽粉适量、千张适量、金针菇适量、面筋适量、海带适量、生菜锅里造量油烧热，放入火锅底料、玉米油适量、火锅底料适量、姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、味精少许。
做法步骤：
1. 火锅丸子适量。
2. 虾去皮去虾线，洗净。
3. 火锅丸子焯一下捞出来备用。
4. 虾仁也焯一下捞出。
5. 虾仁洗一下浮沫。
6. 千张，金针菇。
7. 黄豆芽，泡软的红薯宽粉。
8. 生菜，面筋，海带。食材随意，喜欢什么放什么。
9. 锅里造量油烧热，放入花椒，辣椒，姜蒜，火锅底料，炒出红油。
10. 倒入适量开水，盐，生抽，味精调一下底味儿。
11. 放入黄豆芽和宽粉。
12. 煮两滚儿。
13. 放入金针菇，海带，千张，面筋，火锅丸子和虾仁。
14. 煮一滚儿。
15. 放入生菜。
16. 生菜烫一下即可关火。
17. 成品。