夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
首选100克的绿豆
加入30克的大米，我喜欢用平常食用的米，比较少用糯米，虽然用糯米，煮出的汤汁浓滑，但我们家更喜欢，汤汁清爽，享受绿豆的软糯。
清洗干净
加上适量的水，1000ml左右
最重要的一步，加入两三片生姜
盖上高压锅盖，大煮20分，转小伙5分钟，待高压锅气自动放完，才能打开。
这样煮出的绿豆，颗粒完好，去极其软糯，
依个人口感加入少许白糖或冰糖
生姜绿豆粥就完美呈现了。
特别消暑噢…
绿豆性凉，对于体寒的家人们，记得可以把白糖换成红糖，这样更养味噢。