矿产资源是指在地下或地表的可以被开发利用的具有经济价值的矿物资源。矿石中有用成分(元素或矿物)的单位含量称为矿石品位。矿石品位常用来衡量矿石的价值。从经过矿山中采下来含有某种有价值的矿物质的石块，矿石经过破碎、粉磨等逐级加工后，被应用在金属矿山、冶金工业、化学工业、建筑工业、铁(公)路施工单位、水泥工业及砂石行业等工程领域中。矿产资源按性质和用途分为以下几类：
一、金属矿石
从中可以提取金属原料的有用矿物资源，按照其工业用途又可以分为：
黑色金属矿产：如铁、锰、铬、钒、钛、镍、钴、钨、钼等;
有色金属矿产：如铜、铅、锌、锡、铋、锑、汞、铝、镁等;
贵金属矿产：如金、银、铂、钯、锇、铱、钌、铑等;
稀有金属矿产：如铌、钽、铍、锂、锆、铯、铷、锶等;
稀土金属矿产(ΣREE)：包括原子序数57-71以及39(钇)的16个元素，根据其地球化学性质和共生关系，分为如下两类：
轻稀土金属矿产(铈族元素ΣCe)：如镧、铈、镨、钕、钷(人造元素)、钐、铕等;
重稀土金属矿产(钇族元素ΣY)：如钇、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥等;
分散元素矿产：如锗、镓、铟、铊、镉、铪、铼、钪、硒、碲等。
二、非金属矿石
从中可以取得非金属元素或直接利用的矿物或矿物集合体。工业上除少数非金属矿产是用来提取非金属元素，如硫、磷之外，大多数非金属矿产是利用矿物或矿物集合体的某些物理、化学性质和工艺特性。例如金刚石大多是利用它的硬度和光泽;云母是利用其透明度和绝缘性;水晶是利用它的光学和压电性能等等。按照其工业用途可以分为：
冶金辅助原料：如萤石、菱镁矿、耐火粘土、白云石和石灰岩等;
化学工业原料：如磷灰石、磷块岩、黄铁矿、钾盐、岩盐、明矾石、石灰岩等;
工业制造原料：如石墨、金刚石、云母、石棉、重晶石、刚玉等;
压电及光学原料：如压电石英、光学石英、冰洲石和萤石等;
陶瓷及玻璃工业原料：如长石、石英砂、高岭土和粘土等;
建筑材料及水泥材料：如砂石、砾石、浮石、白垩、石膏、花岗岩、珍珠岩、松脂岩、大理岩等。
三、宝玉石材料
如金刚石、红宝石、蓝宝石、翡翠、硬玉、水晶、蛇纹石、叶蜡石、绿松石、玛瑙等。
四、可燃性有机岩矿产
指能够为工业和民用提供有机能源的地下资源，它们既是最主要的燃料，也是重要的化工原料。从化学成分的角度看它们主要由碳氢化合物组成，应该属于非金属矿产，但其形成条件和用途都与上述非金属矿产明显不同，因此可以单独列为一大类。按照它们的物理状态又可以分为三类：
固体可燃性有机岩矿产：如煤、泥炭、石煤、油页岩、地蜡、地沥青等;
气体可燃性有机岩矿产：如天然气等;
液体可燃性有机岩矿产：如石油等。