自然界中鸟类一般是体型较小，可飞行的，而目前已知的世界上最大的一种鸟类是非洲鸵鸟。成年雄鸵鸟身可达2.75米, 已知最大的可达3米，体重可达150千克。且因其羽、皮及肉等都有很高的经济价值，有生长快、繁殖力强、易饲养和抗病力强等优点，在许多国家被广泛驯养，下面就带大家来了解下这种鸵鸟吧！
非洲鸵鸟体长约为183-300厘米，身躺240-280厘米，体重130-150千克，雌鸟稍小。长相很奇特，它们细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一 张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，上嘴沾黄色，下嘴略呈粉红色，还有两只如同青蛙眼一样的褐色大眼睛，一个眼球重达60公克，炯炯有神，视力及佳，可看清3至5公里远的东西。
非洲鸵鸟腿很长，十分粗壮,有一部分裸露无羽，呈粉红色，脚也极为强大，趾的下面有角质的肉垫，富有弹性并能隔热，也是世界上现存鸟类中唯一的二趾鸟类，在它双脚的每个大脚趾上长有约7厘米的趾甲，后肢粗壮有力，适于在沙地中行走或奔跑，能应付突如其来的危险，它们在沙漠中奔跑的速度很快，每一步的距离可达3.5米，持续奔跑的速度为每小时50公里，能奔跑5分钟以上，冲刺速度为每小时超过70公里以上，还能够跨越5米多高的障碍。
非洲鸵鸟躯干粗短，胸骨扁平，没有龙骨突起，虽然生有一对显得与身体很不相称的短翅膀，但已经退化,不能飞行。
鸵鸟的性器官在成熟前都很小，雄性鸵鸟具交配器,在交配季节，成熟雄鸟的執有人的拳头般大小,但在非繁殖期又会萎缩，直到下一个繁殖季才又会膨大。卵大，颜色似鸭蛋，鸵鸟直径蛋长15-20厘米， 重达1400克， 鸟蛋中最大者，卵壳甚坚硬，可承受住一个人的重量,其孵化而成的幼鸟在体型上与家鸡相差无几，并且马上就能学会行走，但在成长过程中需要成年鸵鸟保护。雌鸟灰褐色，雄鸟的翼和尾部有白色羽毛。
成年雄鸟羽毛为明显黑白色，翅羽及羽为纯白色，颈部稀疏的细羽中裸露出蓝灰色或桃红色皮肤，大多数雄鸟在颈部裸毛下缘还有一圈白毛，上嘴壳及双腿前缘及 两趾背部鳞片会呈现桃红色。雄鸟体形较雌鸟大，成年雌鸟身羽移数为灰褐色，嘴壳及双腿无桃红色。雌鸟体形略小。
目前非洲鸵鸟主要栖息于荒漠、草原和灌丛等地带，其中索马里亚种有时进入浓密的荆棘灌丛中,在西南非洲甚至还见于陡峭的石质高原上。
非洲鸵鸟因为有发达的气囊和良好的循环系统来调节体温，所以能够适应干旱的气候，具有异常的耐热性，即使气温高达56°C仍然能在酷暑的日光下寻觅食物，也可以几个月不饮水。活动最为频繁的时间还是在清晨和黄昏。叫声响亮而重浊，性情机警而多疑，听觉、视觉都很灵敏。喜爱结群，通常为10-15只,如有雏鸟和幼鸟时可以达到40-50只，还喜欢与斑马、羚羊、长颈鹿、解等草食性兽类混在一起觅食，这样就能吃到斑马等大型兽类惊起的昆虫、小型啮齿动物和爬行动物等。
它们的食性很杂，但以植物的茎、叶、果实等为主,特别是开花的灌木，寄生的匍匐植物，地面蔓生的葫芦科植物和野生无花果等,也吃昆虫、软体动物、小型爬行类类和哺乳类等，同时吃进一些砂粒， 以帮助消化。
目前非洲鸵鸟主要分布在欧亚大陆及非洲北部，由于其有很高的经济价值，很多国家引进驯养。